100g kirsikkatomaatteja
1 pss (200g) kinkkusuikaleita
1 dl sinihomejuuston muruja( voit korvata myös jollain toisella juustolla)
1/2 dl kuivattua paahdettua sipulia
2 valkosipulinkynttä
n 1 rkl tuoreita basilikan lehtiä silputtuna
2 dl valion maustettua ruokakermaa 3 juustoa
3 munaa
1/2 dl sokeria
3 /4 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja
mustapippuria oman maun mukaan
1-2 dl emmental juustoraastetta muffinien päälle (+ hieman sinihomejuustomuruja)

Puolita kirsikkatomaatit. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kerma ja öljy, kääntele isolla lusikalla varovasti sekaisin pohjasta asti. Lisää kinkkusuikaleet, paahdettu kuivattu sipuli, basilikanlehtisilppu ja valkosipulimurska. Sekoita varovasti. Sihtaa joukkoon jauhot ja kääntele varovasti lusikalla sekaisin, vain sen verran kuin on pakko. Älä vatkaa. Lisää tommaatit ja sinihomejuusto. Lusikoi taikina muotteihin. Laita halutessasi jokaisen muffinin pinnalle puolikas kirksikkatomaatti ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.

 

 

3 munaa
1 1/4 dl sokeria
100g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl flora vanillaa
80 g valkosuklaata
1 1/2 - 2 dl mustikoita

Sulata rasva, anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri. Rouhi valkosuklaa hienoksi muruksi. Lisää taikinaan noin kolmessa eri erässä vuorotellen rasvaa,  sihdaten jauhoja ja flora vanillaa. Sekoita lusikalla kevyesti käännellen sekaisin. Kääntele sekaan valkosuklaamurut ja sen jälkeen erittäin varovasti noin 3/4 mustikoista, käännä kerran tai kaksi lusikalla taikinaa sekaisin. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Ripottele pinnalle mustikoita. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuttia.

 

 

200 gr        margariinia(esim.juokseva Sunnuntai tai Flora Culinesse)
2 dl           sokeria
3 kpl          munia
3 dl           vehnäjauhoja
1:n            appelsiinin raastettu kuori
1 tl           leivinjauhoa
1 tl           vaniljasokeria

Kuorrutus:
2:n           appelsiinin mehu (tai 1½ dl täysmehua, ei ihan saman makuista)
1 dl           sokeria

Vaahdota margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet ja appelsiinin kuori sekaisin  ja siivilöi vaahdon joukkoon.

Paista 175 ¤  35 – 40 min

Kuorrutus:

Purista 2:sta appelsiinista mehu, (n1½ dl ) Kuumenna mehu ja laita sekaan 1 dl sokeria.

Kun kakku on kypsä ja olet kumonnut se pois vuoasta, pese vuoka ja laita lämmin kakku takaisin vuokaan. Kuumennettu mehu valutetaan kakun päälle. Annetaan vetäytyä ja jäähtyä vuoassa.

Mehu jää ensin "lillumaan"  kakun päälle, mutta imeytyy kyllä lopuksi kokonaan.

 

Resepti on löydetty Viljaanan Rakkaudesta ruokaan blogista. Ohjeessa oli desin verran kermaa, mutta muistin sen vasta kun kakku oli uunissa. Todella hyvää tuli silti! 

200 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl kaakaojauhetta (Van Halen)
1 dl Daim-cappuccinojauhetta (2 pussia)
(1 dl kermaa)

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Lisää munat yksitellen,voimakkaasti vatkaten.Yhdistä kaikki muut kuivat aineet paitsi kaakao ja cappuccinojauhe.Sekoita nostellen margariiniseokseen.Lisää kerma.Ota taikinasta osa toiseen kulhoon ja sekoita siihen kaakao sekä cappuccinojauhe.Nostele vaaleaa ja tummempaa taikinaa kerroksittain voideltuun korppujauhotettuun kakkuvuokaan.Pistele haarukalla taikinaa, jolloin syntyy tiikerikakun raidat.Paista 175 asteisessa uunissa tunnin verran.